Популярність веганства зростає. Хтось вважає це справою всього життя, у когось на цьому побудована життєва релігія, а хтось хоче не відставати від модних тенденцій. У ПрайдХабі пройшла лекція про веганство.
Нащо потрібно ставати веганами?
Один з аргументів – це екологічні фактори. За даними лекторки, тваринництво винне у шести смертних гріхах таких, як: вирубка лісів, викидні парникових газів, масове вимирання видів, забруднення океанів та використання 50% усіх вирощених зернових.
Розбираймося. Дійсно, в Україні вирубують ліси, але не тільки задля створення сільськогосподарських угідь. У більшості випадків це необхідно для бізнесу: деревина – це будівельний матеріал і сировина для паперу, картону, виготовлення побутових предметів. Також дерево використовують для прокладки шляхів сполучення і доріг. Парникові гази з’являються через зміни у кліматі. Причинами глобального потепління є промисловість, електроенергетика, харчування та землекористування, транспорт тощо. Якщо впадати у крайнощі, то необхідно від всього взагалі відмовитися. З забрудненням океану взагалі абсурд. Океан страждає від сміття, хімічних та нафтових викиднів, а не від того, що хтось зловив рибу. Відповідно до аргументів, вегани ще й жадібні. Їм шкода витрачати 50% зернових на тварин.
“85% сої йде на потреби тваринництва”, – заявила одна активістка.
Тобто, риторика така, що нащо годувати тварин, які потім м’ясожери з’їдять, якщо можна самим з’їсти цю сою. У цій позиції немає логіки, адже вегани хочуть зберігати життя тваринам. А вони хочуть їсти кожного дня, як і ми. Від того чи будуть люди їсти м’ясо чи ні, не залежить потреба тварин у кормі. Чи в нас буде корида, де людина буде боротися з биком за пучок травички? До того ж куди діти худобу? Фермери не будуть тримати в гурт корів без власної вигоди. З притулками біда й у хатніх тварин, що ж робити з іншими? Добре, хтось з тварин піде жити у ліси. А інші як? Скільки охочих мати за хатнього улюбленця корову чи курку і скільки будуть помирати з голоду, але своєю смертю.
Здоров’я
Якщо веганство ваша принципова позиція, знайти альтернативу м’ясу цілком можливо. Білок у рослинних продуктах є в арахісі, мигдалі, соєвих бобах, горіхах, кіноа та сочевицях. Кальцій можна отримати з капусти, часнику, квасолі, тофу, насіння маку. Залізо ховається у кіноа, квасолі, нуті, сочевиці, кеш’ю. Але варто зазначити, що залізо з рослинних продуктів не так добре засвоюється ніж, тваринного походження. Тому прийдеться хімічити: необхідно міксувати продукти з залізом з продуктами з вітаміном С. Аби не заробити анемію, слід додатково вколювати В12. Цей вітамін необхідний для здорового функціонування крові і нервових клітин. Спікери стверджують, що веганство допомагає позбавитися від серцево-судинних хвороб та діабету, але при цьому організм неповноцінно отримує вітамін D, що необхідний для кісток. У будь-якому випадку необхідно звернутися до лікаря-дієтолога, який відповідно до вашого здоров’я, пропише вам веганський раціон.
Чому веганів часто хейтять?
Питання філософське. З досвіду проведеної лекції, у нашої редакції є суб’єктивна відповідь на це запитання. Вегани позиціонують себе як толерантну спільноту, але при цьому ця “толерантність” є однобокою. Їм дуже образливо, коли люди, які їдять м’ясо, називають їх травоядними, висміюють у суспільстві, це порушує їхні власні кордони. Але при цьому вони ж також агресивно налаштовані на м’ясоїдів. Ми бачимо ярлики “їдять трупики тварин”. Якщо ти не з нами, то ти проти нас. До того ж дуже багато претензій до суспільства і родини:
“Батьки не дали нам вибору їсти м’ясо чи ні”, – заявила учасниця лекції.
Чим кращі вегани, які не дають дітям скуштувати м’ясо? Вони так само не лишають вибору своїм дітям.
Ще одне припущення – це пихатість любителів зелені. Вони вважають себе привілейованою кастою. “Ми пізнали світ, а усі навкруги тотальні невігласи”, – такий наратив має веганська спільнота.
Хто не курить та не п’є, той здоровим і помре. Життя дається один раз, тому необхідно робити так, як ви відчуваєте. Хочете їсти траву, будь ласка, подобається жувати баранину, смачного. Не слід себе обмежувати. Ніхто не має права знецінювати вашу життєву позицію. Давайте будемо толерантними до всіх груп населення.